Légumes au four

Recette rapide et saine avec des produits 100% The Barn proposée par WESH food

Ingrédients

✔ 1/2 potimarron

✔ 6 tomates cerises

✔ 6 champignons

✔ 1 courgette

✔ 1 patate douce

✔ 3 échalotes

✔ 1 poivron vert

✔ 1 poivron rouge

✔ 3 carottes jaunes

✔ Huile d’olive

✔ Sel et poivre

✔ Herbes de Provence

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Peler les échalotes et éventuellement les carottes et la patate douce (vous pouvez aussi décider de garder leurs peaux, pleines de bons nutriments).
Rincer puis couper tous les légumes. Les mettre dans un plat allant au four.
Verser un filet d’huile d’olive en zig zag par dessus. Ajouter sel, poivre et herbes de Provence puis mélanger le tout.
Enfourner pour environ 40 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.

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