Salade de melon

Recette rapide et saine avec des produits 100% The Barn proposée par WESH food

Ingrédients

4 personnes

✔ 1 melon cantaloup

✔ 240gr de fusilli complètes (non cuites)

✔ 100gr de feta

✔ 200gr de jeunes pousses d’épinards

✔ 20 petites tomates cerises

✔ 20ml d’huile d’olive avec un filet de jus de citron et de vinaigre balsamique.

✔ Sel, poivre & menthe

Préparation

Cuire les fusilli complètes dans de l’eau bouillante.
Ouvrir le melon, enlever les pépins et faire des billes à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne.
Disposer les jeunes pousses d’épinards dans un plat à salade.
Découper la feta en petits cubes.
Laver, couper les tomates cerises et les déposer sur les jeunes pousses.
Ajouter les pâtes cuites, les billes de melon et la fêta.
Assaisonnez le tout d’huile d’olive, de jus de citron, sel, poivre et menthe.

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