Boulangerie à l’ancienne
Originaire du sud de la France, c’est à Liège que Benoît a installé sa boulangerie il y a quelques années. Par passion et avec beaucoup de détermination, il s’est forgé une place très importante parmi les boulangers bio et artisanaux.
Farine, levain, eau et sel marin
Les quatre ingrédients du pain ! Mais pas n’importe lesquels ! Benoît est très exigeant quant à la qualité de sa matière première. Il choisit des farines 100% biologiques, provenant de Mechelen, pour leurs qualités gustatives et les arômes qu’elles procurent à ses pains. Elles lui assurent également aucune trace d’additifs ou d’auxiliaires.
Pour le reste, tout est dans l’art et les méthodes de panification. Toute l’équipe de la boulangerie fait preuve de patience et de méticulosité au quotidien. Ils favorisent l’activité biologique de la pâte à l’aide de méthodes naturelles de panification pour développer de manière optimale le goût et la structure des pains.
Chez The Barn Bio Market, nous travaillons main dans la main avec les producteurs pour vous offrir du bio de qualité, toujours au meilleur prix !
