Daan

Après avoir travaillé en tant que saisonnier dans les cultures pendant sept ans, c’est en 2011 que Daan s’est totalement reconverti dans l’agriculture. Il a débuté sur une parcelle de terrain familiale qu’il a héritée, qui s’est ensuite peu à peu agrandie.

Dix ans plus tard, il dispose de 3 hectares. Toutefois, il n’exploite qu’un hectare à la fois. Sur les parcelles restantes, il a installé des vergers et laisse quelques parties plus sauvages pour préserver la biodiversité. Il dispose également d’un petit nombre de serres qui chauffent naturellement avec le soleil.

La nature comme alliée 

Daan a mis en place un ingénieux système de récupération d’eau de pluie afin d’arroser ses plantations. Et au milieu des champs, on retrouve un petit étang aménagé dans lequel nagent tranquillement des têtards. Quand ceux-ci se transformeront en grenouilles, elles deviennent les principaux alliés de Daan contre les limaces.

Philosophie de Daan

Daan ne travaille qu’avec des outils manuels. Pour ce qui est des récoltes et entretiens, il fait tout à la main. Cette décision est en accord avec sa philosophie et sa manière de voir les choses. En parallèle, il engage également des jeunes pour venir l’aider, leur permettre de gagner en expérience, de les mettre en contact avec la terre et ainsi de leur partager sa vision de l’agriculture.

The Barn et Daan

Entre le Barn et Daan, c’est une grande histoire d’amour. En effet, en plus d’être un client de proximité (surtout pour Jette car Daan vit à Laeken), le Barn partage la même philosophie que lui. À côté du Barn, Daan a quatre ou cinq autres clients, ce qui lui permet de diversifier ses plantations.