Butternut farcie

1. Préchauffez le four à 200°C
2. Couper la tête de la première courge et vider le centre
3. Couper la second courge, retirez les graines et couper la chair en petits morceaux
4. Mettre les morceaux au four avec 2 càs d’huile d’olive et de thym pendant 30 minutes
5. Faire cuire le quinoa (1 volume de quinoa pour 2 volumes d’eau)
6. Couper la feta en petits morceaux
7. Mélanger la chaire cuite, le quinoa, la feta et le thym cuits
8. Dégustez !

Conseils ? On peut utiliser le mélange pour farcir la première courge ou en soupe. ?