Crêpes citron-pavot

Recette rapide et saine avec des produits 100% The Barn proposée par WESH food

Ingrédients

Pour une dizaine de crêpes

✔200gr de farine complète

✔20gr de beurre

✔500ml de lait demi-écrémé (ou un lait végétal)

✔4 oeufs

✔2càs de sucre de canne

✔2càs de jus de citron

✔2càs de graines de pavot

Préparation

Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
Verser la farine dans un saladier. Ajouter les oeufs, le sucre, le jus de citron et le beurre fondu. Mélanger.
Fouetter le mélange en y incorporant le lait petit à petit pour aérer et réduire les grumeaux.
Laisser reposer la pâte au frais pendant 2 heures.
Incorporer les graines de pavot et mélanger.
Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude bien huilée.

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