Spaghettis à la bolognaise

1.  Couper l’oignon et les carottes et les faire cuire dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive durant quelques minutes à feu moyen.
2. Ajouter ensuite les champignons coupés en lamelles et la viande de bœuf et laisser à nouveau cuire quelques minutes.
3. Ajouter la courgette et le 1/2 brocoli coupés en morceaux, ainsi que le coulis de tomates, les feuilles de laurier, les herbes de Provence, le sel et le poivre et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres et la viande bien cuite.
4. Faire cuire les spaghettis comme indiqué sur l’emballage.
5. Servir bien chaud et décorer de quelques brins de persil.

—

Astuce  : Pour une version encore plus gourmande, ajouter du fromage râpé ou du Parmesan.