Pancakes à la banane

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Des pancakes moelleux et savoureux, idéals pour un petit-déjeuner gourmand et sain.

Préparation

Écrasez une banane et demie le plus finement possible dans un bol.
Ajoutez l’œuf et mélangez bien le tout.
Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, puis mélangez à nouveau.
Versez le lait et remuez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène. Ajoutez enfin le miel et mélangez de nouveau.
Coupez le chocolat en très petits morceaux et incorporez-le à la pâte. Cela ajoutera une touche de sucré supplémentaire aux pancakes, mais cette étape est facultative.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre pour éviter que les pancakes ne collent à la poêle.
Une fois le beurre fondu, versez un peu de pâte dans la poêle. Faites cuire environ 2 minutes d’un côté, puis retournez le pancake et faites cuire une minute de l’autre côté. (Attention, le temps de cuisson peut varier en fonction de votre poêle)
Pour la garniture, coupez la banane restante en rondelles et disposez-les sur vos pancakes. Ajoutez un peu de chocolat et de miel si vous le souhaitez.
Bon appétit!!

Ingrédients

2 personnes

Pancakes :
✔️ 2 bananes
✔️ 1 oeuf
✔️100 g de farine
✔️ 50 ml de lait
✔️ 1 càs de miel
✔️ 1 càc de levure chimique
✔️ Chocolat (à sa guise)
✔️ Beurre

Tip: Plus les bananes sont brunes, plus elles sont bonnes pour cette recette car elles seront plus sucrées.

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