Tarte rhubarbe – amandes

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✔️ 1 pâte brisée

✔️ 5 tiges de rhubarbe

✔️ 2 œufs

✔️ 130 g de sucre de canne

✔️ 130 g de poudre d’amande

1. Préchauffer le four sur 180°C.

2. Mélanger les œufs avec le sucre et la poudre d’amande.

3. Éplucher les tiges de rhubarbe et les couper en petits morceaux.

4. Etaler la pâte à plat sur du papier sulfurisé sur la grille du four.

5. Disposer les morceaux de rhubarbe (en laissant un large bord libre tout autour) puis ajouter le mélange œufs-sucre-amandes par-dessus.

6. Replier les bords de la pâte.

7.  Enfourner pour 30 minutes.

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