Salade de tomates nectarines et jambon d’Ardenne

recette salade tomate nectarine

Recette rapide et saine d’une salade de nectarine, tomates et jambon d’Ardenne avec des produits 100% The Barn proposée par WESH food 🌾☝🏻

Ingrédients :

Pour 4 personnes :
✔️ 2 belles poignées de tomates cerises
✔️ 3 nectarines
✔️ 8 à 10 tranches de jambon cru
✔️ Basilic
✔️ Huile de colza ou d’olive
✔️ 100 ml de vinaigre balsamique
✔️ 80 g de sucre de canne

Préparation :

1. Préparez la crème balsamique : mélangez le vinaigre balsamique et le sucre dans un poêlon, portez à ébullition puis baissez sur feu doux et laissez mijoter une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps jusqu’à obtenir une texture de crème.
2.  Coupez les tomates cerises en quatre et les nectarines en morceaux, effilochez le jambon cru et ciselez le basilic.
3. Mélangez ces ingrédients et terminez avec un filet d’huile et de la crème balsamique.

 

💡 Astuces 💡:
✔️ Vous pourrez conserver le reste de votre crème balsamique au frigo. Si elle durcit, remettez-la à chauffer quelques minutes avec un peu d’eau dans un poêlon avant votre prochaine utilisation.
✔️ Selon vos goûts, vous pourrez accompagner ce plat de mozzarella ou de chèvre frais et/ou d’une belle tranche de pain de qualité beurré.

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