Recette rapide et saine avec des produits 100% The Barn proposée par WESH food 🌾☝🏻
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Pour 2 personnes
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Ingrédients
✔ 25g de coco râpée
✔ 1 oignon
✔ 6 carottes
✔ 1/2 botte de coriandre
✔ Sel et poivre
Préparation
- Préparer le lait de coco : mixer la coco râpée avec 125 ml d’eau dans un blender.
- Couper l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile dans une casserole.
- Ajouter les rondelles de carottes, un peu de sel et recouvrir le tout d’eau. Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
- Mixer le tout au blender avec la coriandre et un peu de lait de coco. Saler et poivrer selon les goûts.
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