Recette rapide et saine avec des produits 100% The Barn proposée par WESH food 🌾☝🏻
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Pour 4 personnes
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Ingrédients pour la soupe
✔ 4 càs d’huile d’olive
✔ 1 gros oignon
✔ 1 gousse d’ail
✔ 700gr de champignons bruns
✔ 1,5L d’eau
✔ 100gr de pousses d’épinards
✔ 50gr de persil frais
✔ Sel & poivre
Préparation
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et faire suer l’oignon haché.
- Sur feu vif, ajouter les champignons et les faire revenir pendant 5 minutes en les remuant régulièrement.
- Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que des parfums se dégagent.
- Verser l’eau et laisser cuire 15 minutes à couvert.
- Plonger les pousses d’épinards dans la soupe et remuer jusqu’à ce qu’elles soient fanées.
- Assaisonner, décorer de persil frais et déguster ! ?
✔ Pour un repas complet et équilibré : accompagner cette magnifique soupe de légumes avec un toast au fromage de chèvre
Ingrédients pour les chips de Kale
✔ 3 à 4 feuilles de kale
✔ 1 càs d’huile d’olive
✔ Une pincée de sel d’Himalaya
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Laver et sécher les feuilles de kale
- Les séparer de la tige et les disposer sur une plaque de four.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de sel d’Himalaya.
- Enfourner 8-10 minutes (surveiller attentivement la cuisson ☝?)
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✔ Des chips peu caloriques idéal pour l’apéro ?
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