Gaspacho

recette Gaspacho tomate poivron

Recette rapide et saine avec des produits 100% The Barn proposée par WESH food 🌾☝🏻


Pour 4 personnes

Ingrédients

✔ 1 poivron rouge
✔ 1/2 concombre
✔ 4 tomates
✔ 1 petite gousse d’ail
✔ 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
✔ 1 pincée de sel
✔ 1 pincée de poivre de Cayenne
✔ 120 ml d’huile d’olive
✔ Quelques feuilles de basilic

 

Préparation
  1.  Couper grossièrement les légumes et l’ail
  2.  Mettre le tout dans un bol avec le vinaigre balsamique, le sel et le poivre de Cayenne
  3.  Laisser mariner pendant 1/2 heure en remuant de temps en temps, puis mélanger le tout dans un mixeur
  4.  Ajouter lentement l’huile d’olive tout en continuant à mélanger.

Astuces : Servir frais et garni d’un filet d’huile d’olive, d’une pincée de sel et de quelques feuilles de basilic hachées.

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