Carrés gourmands dattes et noix de pécan

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Recette rapide et saine : carrés gourmands dattes et noix de pécan avec des produits 100% The Barn proposée par WESH food 🌾☝🏻


Pour 4 personnes

Ingrédients

Pour la couche de biscuit :

✔️ 200 g de poudre d’amandes

✔️ 50 g de beurre bio ramolli

✔️ 2 càs de crème de datte

 

Pour le caramel de dattes :

✔️ 20 dattes fraîches (180 g)

✔️ 60 ml d’eau

✔️ 125 g de noix de pécan

✔️ 1 pincée de sel

 

Pour la garniture

✔️ 100g noix de pécan

 

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Préparez le biscuit : mélangez les ingrédients au blender ou avec vos doigts jusqu’à obtenir une pâte homogène. Etalez uniformément dans un plat allant au four, sur du papier sulfurisé. Enfournez 12 min à 180°C. Laissez refroidir 15 min.
3. Pendant ce temps, préparez le caramel : mixez les ingrédients au blender. Étalez-le sur la couche de biscuit.
4. Concassez les noix de pécan restantes et parsemez-les en garniture. Enfournez 15-20 min à 180°C. Laissez bien refroidir puis découper des carrés et dégustez !

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