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Pickles de légumes

Accueil » Recettes » Pickles de légumes

Savourez nos pickles maison d’oignons rouges, chou-fleur, carottes et courgettes, alliant croquant et saveurs acidulées pour accompagner vos plats ou vos apéritifs.

Préparation

  1. Découper les légumes en fines tranches.
  2. Faire bouillir l’eau, le vinaigre, le sucre et la moitié du bouquet garni. Laisser refroidir.
  3. Placer les légumes préalablement découpés dans les bocaux. Vous pouvez soit mélanger les légumes, soit utiliser un bocal pour chaque type de légume.
  4. Ajouter l’autre moitié du bouquet garni dans les bocaux pour intensifier les saveurs.
  5. Verser la préparation (eau, sucre, vinaigre, bouquet garni) dans les bocaux jusqu’à les remplir complètement.
  6. Fermer hermétiquement les bocaux et les conserver au réfrigérateur pendant 7 jours avant de déguster vos pickles.

Ingrédients

4 petits bocaux

✔️légumes de votre choix

✔️80g de sucre

✔️40cl de vinaigre blanc

✔️40cl d’eau

✔️Sel

✔️Poivre

✔️1 bouquet garni

✔️4 bocaux en verre

 

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