Crème Budwig

Recette rapide et saine avec des produits 100% The Barn proposée par WESH food

Ingrédients

1 personnes

1 yaourt
1 banane (ou un peu de miel)
1 càs d’huile de colza (ou de lin)
1 càs de jus de citron
1 poignée d’oléagineux (noix, noisettes, amandes, noix de cajou, etc)
1 poignée de flocons d’avoine (ou autre céréales)
1 poignée de myrtilles (ou autre fruit de saison au choix)

Préparation

Dans le blender, mixer le yaourt, la banane, l’huile, le citron et les oléagineux.
Verser dans un bol, saupoudrer des flocons d’avoine et ajouter les myrtilles (ou le fruit de saison coupé en morceaux).

Pour la petite histoire : La crème Budwig a été élaborée dans les années 30 par Johanna Budwig, chercheuse et biologiste allemande. Elle a été reprise quelques années plus tard par le Docteur Kousmine qui la conseillait à ses patients au petit-déjeuner comme base d’un régime riche en vitamines et oligo-éléments. Cette crème délicieuse fait encore parler d’elle aujourd’hui…