Confiture de framboises et graines de chia

1. Mixer tous les ingrédients à l’exception des graines de chia dans le blender.
2. Mettre dans un récipient, ajouter les graines de chia et mélanger avec une cuillère.
3. Mettre au frigo quelques heures. Au contact du liquide, les graines de chia formeront un gel, appelé « mucilage », qui donnera la consistance gélatineuse souhaitée à votre préparation !

Astuces : vous pouvez remplacer les framboises par n’importe quel fruit et ajuster la quantité de sucre de canne et de jus de citron selon les goûts. Cette confiture se conserve 3-4 jours au frigo dans un récipient hermétiquement fermé.