Recette rapide et saine avec des produits 100% The Barn proposée par WESH food
Chou Romanesco rôti :
✔ 1 petit chou romanesco
✔ 4 càs d’huile d’olive
✔ 2 càs de miel
✔ 1 càc de poudre de curcuma
✔ 1 càc de poudre de paprika
✔ 1 càc de poudre de curry
✔ Sel et poivre
✔ 1 abricot séché
✔ 1 poignée d’amandes effilées
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Sauce au yaourt :
✔ 250 g de yaourt nature
✔ 50 ml d’huile d’olive
✔ 1 poignée de cerfeuil haché
✔ 1 poignée de persil plat haché
✔ 1/2 gousse d’ail hachée
✔ 1 càc de miel
✔ 2 càc de jus de citron
✔ 1 càc de cumin moulu
✔ Sel et poivre
Astuces : Dégustez les choux romanesco rôtis trempés dans la sauce au yaourt comme apéritif ou encas. Ou accompagnez le tout d’un morceau de bon pain ou d’une autre source de féculent pour un repas équilibré.
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