Un voyage en amoureux pour un projet de vie
Au retour d’un voyage révélateur en Nouvelle-Zélande, Charlotte et Vincent créent en 2009 le « Greenz Biobar », à la fois bar à jus et cantine bio, lieu sympathique et bientôt emblématique, niché au cœur d’Uccle. Le Greenz Biobar a existé pendant dix ans. Les deux entrepreneurs ont étendu leur offre pour proposer des business lunchs aux entreprises bruxelloises. Très vite, un service traiteur bio sur mesure a vu le jour.
En octobre 2018, un atelier de fabrication solidaire ouvre ses portes à Forest. Il met au travail des collaborateurs en situation de handicap.
Ils vécurent heureux et eurent beaucoup de légumes
En 2020, Charlotte et Vincent – qui n’ont rien perdu de leur motivation et générosité – ferment la cantine. Ils se consacrent désormais à leurs bocaux et au service traiteur afin de se focaliser sur l’aventure humaine engagée deux ans plus tôt au sein de l’Atelier Protégé de Forest. C’est que le volet social de cette nouvelle démarche solidaire demande une attention particulière. Greenz commercialise ses bocaux bio, sains et colorés et devient pleinement une Entreprise de Travail Adapté (ETA). Ce qui est important pour Charlotte et Vincent, c’est d’intégrer dans leur équipe des personnes qui, sans cet atelier, n’auraient pas eu la chance de travailler dans l’alimentation durable. Greenz se donne la peine, avec plaisir, de les encadrer et de les suivre.
Bref, leur sourire est toujours aussi engageant, voire plus, car il se transmet désormais avec leurs bocaux colorés, de magasin bio en magasin de produits locaux. L’idée est de propager la cuisine respectueuse autour d’eux, de la rendre accessible, de s’étendre pour plus de plaisir. Avec beaucoup d’amour, en sélectionnant les meilleurs ingrédients, dans une logique durable, raisonnée, locale, responsable, zéro déchet, Greenz se veut une alternative sérieuse à l’alimentation industrialisée.
Greenz, c’est donc du prêt-à-manger bio dans de jolis bocaux !
Produits chez The Barn
Rendre l’alimentation durable accessible à tous, une mission que nous partageons entièrement avec Vincent et Charlotte. C’est pour cela que cette collaboration nous tient tout particulièrement à coeur. Leur volonté de rendre notre monde meilleur, leur curiosité quant aux produits utilisés et la finesse de leurs plats nous comblent !
Affamés d’évolution, nous avons ensemble décidé de troquer les pots en plastique à usage unique contenant leurs salades avec des pots en verre, fabriqués en France, consignables. L’annonce a été très bien reçue par nos clients avertis et la machine était alors lancée !
Leurs délicieuses salades maison, bio et de saison vous attendent dans le frigo ! Vous y verrez également leurs tartinables et desserts alléchants. Confectionnés avec beaucoup d’amour, les recettes changent chaque saison pour encore plus de plaisir gustatif !
