Hans, fils de boulanger et garde forestier, et Philippe, entrepreneur de naissance et ami des animaux, se sont rencontrés dans leur quête d’une entreprise écologiquement responsable. Avec les talents locaux Robin et Tibo, ils ont créé une symbiose éclatante de qualité, de goût et de service. C’est ainsi qu’est née De Zotte Morgen : une boulangerie artisanale travaillant exclusivement avec des produits biologiques.
Parce qu’ils croient en une agriculture respectueuse de la nature et en la réduction des kilomètres alimentaires, ils choisissent consciemment de la farine biologique issue de blé belge. Dans chaque aspect de leur travail, ils tiennent compte de l’impact sur l’environnement. Ils utilisent l’eau et l’énergie de manière responsable, encouragent les emballages réutilisables et proposent toujours une alternative recyclable ou compostable.
Non seulement la planète, mais aussi la santé de leurs clients est au cœur de leurs préoccupations. C’est pourquoi ils utilisent moins de sel et de sucre, et du beurre uniquement lorsque cela est vraiment nécessaire. Tous leurs pains sont préparés avec du levain : un processus de fermentation naturelle qui permet non seulement au pain de lever, mais aussi d’améliorer la digestion, de stabiliser la glycémie, de prolonger la fraîcheur et, surtout, d’enrichir le goût.
Vous retrouverez leurs pains dans nos marchés à Anvers.
Chez The Barn Bio Market, nous travaillons main dans la main avec les producteurs pour vous offrir du bio de qualité, toujours au meilleur prix !
