Domaine la Falize

Des fraises à tomber par terre… qui ont poussé en pleine terre dans nos contrées namuroises ! 

Leur domaine

Au cœur de la région namuroise, le Domaine La Falize  s’étend sur plus de 270 hectares de bois et de terres arables. Depuis 20 ans, ils sont des pionniers de l’agriculture biologique, avec une philosophie claire : produire des aliments d’excellence, les distribuer en circuit court, et préserver la nature.

Une Transition Vers le Bio

A la fin des années 1990, la famille découvre que les nappes phréatiques alimentant le domaine sont polluées et présentent des taux de nitrates et de pesticides trop élevés.. Une prise de conscience qui les pousse à adopter l’agriculture biologique, dans l’espoir d’améliorer le biotope et d’inspirer les agriculteurs voisins. En 2012, ils franchissent une nouvelle étape en plantant des vignes de Chardonnay et en adoptant une approche biodynamique. Les résultats sont si convaincants que ces méthodes sont progressivement étendues à l’ensemble des cultures.

Aujourd’hui,ils pratiquent l’agro-foresterie et l’agriculture régénératrice pour préserver la qualité et la biodiversité des sols. Plus de 20% de leurs terres sont aussi en jachère pour favoriser la biodiversité.

Leurs Fraises : Un Délice Local et Naturel

De mi-mai à fin juin, leurs fraises sont récoltées sur leurs terres les plus riches. Ils proposent plusieurs variétés, adaptées à différents usages, pour le plus grand plaisir des gourmands.

• Chaque plant de fraisier est préparé un an à l’avance, pour des racines solides et des fruits savoureux. Des fraises de pleine terre : cultivées en plein air ou sous tunnels non chauffés, pour une saison étalée et des fruits plus longs à savourer.
• Pollinisation naturelle : au Domaine, la biodiversité est une priorité ! Cela comporte de nombreux avantages, notamment la présence nombreuse de bourdons et d’abeilles qui butinent librement, garantissant des fraises bien formées et savoureuses.
• Récolte manuelle : les fraises sont cueillies à pleine maturité, jusqu’à 6 jours sur 7 en haute saison, pour une qualité optimale.