“Les bières de la Brasserie de la Senne sont des bières biologiques artisanales, non filtrées, exemptes de tout additif, et refermentées en bouteille comme en fût. Ce sont 100% made in Brussels.”
ORIGINE
La Brasserie de la Senne trouve ses racines dans la rencontre entre Yvan De Baets et Bernard Leboucq, unis par leur attachement à Bruxelles et leur désir de créer des bières artisanales ayant un goût unique. Fondée avec l’ambition de représenter l’essence même de la ville, la brasserie incarne un héritage brassicole riche et authentique.
PHILOSOPHIE
Chaque bière est brassée avec soin par une équipe de gens autant passionnés que compétents, selon des méthodes traditionnelles afin de garder toute la richesse du goût et de la texture apportée par les matières premières. Le processus de brassage, effectué en petits lots dans leur brasserie au coeur de Bruxelles sur le site de Tour et Taxi, met en avant l’engagement envers la qualité et l’authenticité, plutôt que la quantité. La qualité de la bière passe également et avant tout par un choix minutieux des ingrédients. Ceux-ci sont d’origine biologique et en lien direct avec les producteurs.
Tout cela résulte en la marque de fabrique de la Brasserie de la Senne : une bière de caractère, à la fois amère et pourtant équilibrée avec l’apport aromatique du malt, du houblon, et de la fermentation.
DURABILITÉ & ÉCOLOGIE
Finalement, la Brasserie de la Senne s’engage pleinement dans la durabilité environnementale et l’écologie. Ils ont pris des mesures significatives telles que l’installation de panneaux photovoltaïques, la récupération de l’énergie et de l’eau de pluie, ainsi que le recyclage des résidus de brassage.
BRASSERIE DE LA SENNE X THE BARN BIO MARKET
Pour découvrir la Zinne Bir, la bière fondatrice de la Brasserie de la Senne, ou savourer la Taras Boulba, rendez-vous dans nos magasins ou sur l’E-shop du Barn !
Chez The Barn Bio Market, nous travaillons main dans la main avec les producteurs pour vous offrir du bio de qualité, toujours au meilleur prix !
