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Beendhi

beendhi producteur bio mélange épicé vrac
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Histoire

Beena Paradin est née au Kerala, le berceau des épices en Inde. Elevée en banlieue parisienne, elle a grandi dans les plats indiens, aux couleurs arc-en-ciel et aux saveurs épicées que préparaient sa mère, une excellente cuisinière, qui a transmis la notion du bien-manger à ses enfants. Mais, diplômée d’une école de commerce, Beena suit un chemin classique : une banque d’investissement, des cabinets de conseil puis un grand groupe dans lequel elle opère en tant que directrice de la stratégie. A à peine 32 ans, elle comprend vite qu’elle s’y ennuie.

En 2006, elle fait le pari « un peu fou », dit-elle, d’écrire un livre de cuisine indienne. A partir de là, tout s’enchaîne rapidement.

Elle anime une émission de cuisine, écrit d’autres livres et donne même des cours de cuisine indienne. Elle lance aussi sa première entreprise de conseil entre la France et l’Inde. Elle rencontre alors Olivier Roellinger, qui lui propose de l’accompagner en Inde pour chercher ses épices. De là sont nés les mélanges By Beena, préparés à Cancale. Ce qui l’a encouragée à lancer sa propre marque de produits alimentaires de qualité.

Développement

En 2013, Beendhi voit le jour. Beena s’est depuis associée à son mari, Yannick Migotto.

Les recettes de Beendhi sont inspirées de régions du monde réputées pour leur culture culinaire ancestrale et si particulière, qui consiste à proposer des plats complets, sains et savoureux, résultat d’un savant mélange entre ingrédients et épices.

Tous les jours, ils préparent leurs mélanges à base d’ingrédients de qualité dans leur atelier de production situé près de Valence, aux portes du Sud de la France. Ils maîtrisent toute la chaîne, de la conception à la commercialisation des produits, grâce à leur équipe pluridisciplinaire qui développe, fabrique et distribue les produits. Aujourd’hui, l’équipe compte plus de 20 collaborateurs passionnés et engagés !

L’équipe Beendhi passe énormément de temps à chercher des ingrédients toujours bio et de qualité. Ils rencontrent tous leurs producteurs afin de nouer des partenariats et essayent de sourcer leurs produits au plus proche : certaines légumineuses dans le Sud de la France, des herbes en Anjou, des légumes séchés en Italie et des épices en Inde et au Sri Lanka. Pour Beendhi, l’important est bien sûr la qualité de l’ingrédient et son goût mais aussi sa qualité environnementale et sociale.

Retrouvez dans nos marchés le mélange de semoule d’épeautre-raisins secs, le riz basmati curcuma-gingembre ainsi que les lentilles corail à la noix de coco, tous délicieux et prêts en moins de 20 minutes !

 

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