Salade van tomaat en nectarine met Ardense ham

recette salade tomate nectarine

Snel en gezond: Salade van tomaat en nectarine met Ardense ham met 100% producten van the Barn, een nieuw recept van WESH food.

Ingrediënten:

Voor 4 personen:
✔️ 2 grote handenvol kerstomaatjes
✔️ 3 nectarines
✔️ 8 tot 10 sneden Ardense ham
✔️ Basilicum
✔️ Koolzaad- of olijfolie
✔️ 100 ml balsamicoazijn
✔️ 80 g rietsuiker

 

Voorbereiding

1. Bereid de balsamicocrème: meng de balsamicoazijn en de suiker in een pan, breng aan de kook, laat vervolgens zachtjes koken en laat ongeveer 20 minuten sudderen, af en toe roeren, tot u een romige textuur krijgt.
2. Snijd de kerstomaatjes in vieren en de nectarines in stukjes, snipper de Ardense ham en hak de basilicum fijn.
3. Meng deze ingrediënten en werk af met een scheutje olie en balsamicocrème.

💡 Tips 💡:
✔️ Je kunt de rest van je balsamicocrème in de koelkast bewaren. Als het hard wordt, verwarm het dan een paar minuten met een beetje water in een pan voor het volgende gebruik.
✔️ Afhankelijk van uw smaak kunt u dit gerecht begeleiden met verse mozzarella of geitenkaas en/of een lekker sneetje beboterd kwaliteitsbrood.

 

Ontdek andere lekkere recepten!