Zomers slaatje

THE BARN x WESH - Salade melon

Snel en gezond recept met 100% biologische producten van the Barn voorgesteld door WESH food 🌾☝🏻


Voor 4 personen

Ingrediënten

✔ 1 Meloen cantaloup
✔ 240gr volkoren fusilli (ongekookt)
✔ 100gr feta-kaas
✔ 200gr jonge spinazie
✔ 20 kerstomaten
✔ 20 ml olijfolie met een scheutje citroensap en balsamicoazijn.
✔ Zout, peper en munt

 

Bereiding
  1. Kook de volkoren fusilli in kokend water.
  2. Snijd de meloen doormidden, verwijder de zaadjes en maak ballen met een Parijse appellepel.
  3. Leg de jonge spinazie in een slaschotel.
  4. Snijd de feta in kleine blokjes.
  5. Was de kerstomaaten, snijd ze in plakjes en leg ze op de spinazie.
  6. Voeg de gekookte pasta, de meloenballen en de fetakaas toe.
  7. Breng op smaak met olijfolie, citroensap, zout, peper en munt.

? Tip ?: voor meer plezier, giet de salade in de half uitgeholde meloen (voor één portie) ??

Ideaal voor de hittegolf van de zomer ☀

Ontdek andere lekkere recepten!