Vegetarische stoofpot

WhatsApp Image 2020-12-02 at 13.32.59

Snel en gezond recept met 100% biologische producten van the Barn voorgesteld door WESH food 🌾☝🏻

❄️ Een heerlijk en hartverwarmend recept voor de winteravonden ❄️


Voor 4 personen

Ingrediënten

✔️ ½ pompoen

✔️ 1 wortel

✔️ 1 raap

✔️ 1 Peterseliewortel

✔️ 1 ui

✔️ 10 knapperige bonen

✔️ 2 aardappelen

✔️ 1 teentje knoflook

✔️ Groentebouillon

✔️ Gedroogde oregano

✔️ Gedroogde tijm

✔️ 200 g kikkererwten

✔️ Himalayazout

✔️ Verse platte peterselie

✔️ Olijfolie

 

Bereiding

1️⃣ Laat de kikkererwten 12 uur weken en spoel ze dan goed uit. 

2️⃣ Schil de aardappelen, ui en knoflookteen en hak ze fijn.

3️⃣ Spoel en hak alle ingrediënten.

4️⃣ Doe alle ingrediënten samen in een pan (zonder de peterselie) en bedekken met water.

5️⃣ Breng het aan de kook, laat de warmte dan zakken tot laag en laat het 1 uur sudderen.

6️⃣ Voeg net voor het opdienen een druppel olie en de gehakte peterselie toe.

7️⃣ Heet genieten!

Ontdek andere lekkere recepten!