Hartige crumble

crumble salé

Snel en gezond recept met 100% biologische producten van the Barn voorgesteld door WESH food 🌾☝🏻


Voor 2 personen

Ingrediënten

VLEES 🍗 

✔ Naar keuze: 300 g kippenborst OF 300 g rundvlees

✔ Kruiden (naar keuze)

✔ Zout en peper

 

Bereiding

1. Indien kip: snijd het kippenwit in stukken en maal ze in uw keukenmachine. 

2. Meng

Ingrediënten

GROENTEN 🍅

Bijvoorbeeld:

✔ 4 sjalotten

✔ ½ radijs 

✔ 2 stengels selderij

✔ 2 wortelen

 

Bereiding

1. Schil de sjalotten en snijd alle groenten in stukken.

2. Kook de groenten en hak ze fijn (gestoomd als je er een hebt).

Ingrediënten

BÉCHAMEL 🥘

✔ 40 g biologische of boerenboter

✔ 40 g rijstmeel

✔ 500 ml bouillon of boerderijmelk of plantaardige melk (voor een lactosevrije versie).

✔ Een paar takjes bieslook

✔ Zout en peper

 

Bereiding

1. Meng de boter en de bloem in een kleine pan.

2. Voeg de bouillon of melk toe.

3. Laat 10 minuten op het vuur staan en roer zeer regelmatig tot de bechamel dikker wordt.

4. Voeg zout, peper en gehakte bieslook toe.

Ingrediënten

CRUMBLE 🥄

✔ 50 g rijstmeel

✔ 30 g boter

✔ Kaas (optioneel – eventueel lactosevrij)

✔ 2 el specerijen naar keuze: korianderpoeder, kerrie, Provençaalse kruiden, rozemarijn, enz.

✔ Zout en peper

✔ Voor een nog krokantere crumble: voeg gehakte pompoen- of zonnebloempitten of haver- of speltvlokken toe.

 

Bereiding

1. Maak de boter zacht.

2. Meng met de rest van de ingrediënten.

➡ Construeer in verschillende lagen en bruin in een oven die voorverwarmd is tot 200° op de grillstand, tot de crumble goudbruin is.

Ontdek andere lekkere recepten!