Geroosterde groenten uit de oven

THE BARN x WESH - legumes au four

Snel en gezond recept met 100% biologische producten van the Barn voorgesteld door WESH food 🌾☝🏻


Voor 4 personen

Ingrediënten

✔ 1/2 pompoen
✔ 6 kerstomaatjes
✔ 6 champignons
✔ 1 courgette
✔ 1 zoete aardappel
✔ 3 sjalotten
✔ 1 groene paprika
✔ 1 rode peper
✔ 3 gele wortelen
✔ Olijfolie
✔ Peper en zout
✔ Provencaalse kruiden

 

Bereiding
  1.  Verwarm de oven voor op 180°C.
  2.  Schil de sjalotten, de wortels en de zoete aardappel (of laat de schillen eraan, goede bron van voedingsstoffen).
  3.  Spoel en snijd alle groenten. Leg ze in een ovenschaal.
  4.  Besprenkel met olijfolie. Voeg peper, zout en Provencaalse kruiden toe en meng.
  5.  Bak ongeveer 40 minuten of tot de groenten zacht zijn.

? Perfect bij een lekker stuk vlees, een gebraden kip of je laatste barbecues van het jaar!

Ontdek andere lekkere recepten!