Knolselderijrisotto, gegrilde copa, geroosterde hazelnoten en pittige schuim
1️⃣ Rol het deeg uit en bekleed er een taartvorm mee. Prik de bodem in met een vork en bak blind gedurende ongeveer 20 minuten, tot hij mooi goudbruin is. Laat volledig afkoelen.
2️⃣ Snijd de komkommers in flinterdunne plakjes en zet apart.
3️⃣ Maak de vulling: meng in een grote kom de uitgelekte tonijn, de maquée, de feta, de fijngehakte sjalotten, de citroenrasp, het citroensap en de sojasaus. Kruid met zout en versgemalen zwarte peper en meng tot een smeuïg geheel.
4️⃣ Stel de taart samen: verdeel het tonijnmengsel gelijkmatig over de afgekoelde taartbodem.
5️⃣ Schik vervolgens de plakjes komkommer mooi over de vulling.
6️⃣ Werk af met extra verkruimelde feta, wat sesamzaadjes en een beetje verse citroenrasp.
💥 Voor een nog smaakvollere versie kun je de maquée en feta vervangen door onze herb cream cheese. Die zorgt voor een heerlijke smaak en een extra romige textuur!
✅ 1 kruimeldeeg
✅ 2 komkommers
✅ 2 blikjes tonijn, uitgelekt, van Fish 4 Ever
✅ 2 à 3 el maquée van Bioferme (of probeer onze herb cream cheese)
✅ 50 g feta, verkruimeld (plus wat extra voor de afwerking)
✅ 2 sjalotten, fijngehakt
✅ De rasp en het sap van 1 citroen
✅ 20 g soy sauce
✅ Salt and freshly ground black pepper, to taste
Bij The Barn Bio Market werken we hand in hand samen met de producenten om u biologische kwaliteitsproducten aan te bieden, altijd aan de beste prijs!
