Wortel kokos koriander soep

Snel en gezond recept door WESH Food

Ingrediënten

2 personen

✔25 g geraspte kokosnoot

✔1 ui

✔6 wortelen

✔1/2 bosje koriander

✔ zout en peper

Voorbereiding

Bereid de kokosmelk: meng de geraspte kokos met 125 ml water in een blender.
Snipper de ui en fruit hem in een beetje olie in een pan.
Voeg de wortelschijfjes toe, een beetje zout en bedek met water. Breng het aan de kook en laat het sudderen tot de wortelen gaar zijn.
Blend in een blender met de koriander en een beetje kokosmelk. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Misschien lust je dit ook wel?

Laden...

ALLE INGREDIËNTEN KOMEN UIT ONZE WINKELS

Laden...

Privacybeleid Cookiebeleid

Met liefde ontworpen en ontwikkeld door Le Sidecar Web