Pastasalade met meloen

Snel en gezond recept door WESH Food

Ingrediënten

4 personen

✔1 cantaloupe meloen

✔240g spirelli pasta (ongekookt)

✔100g feta kaas

✔ 200g babyspinazie

✔ 20 kleine kerstomaatjes

✔20 ml olijfolie, met een scheutje citroensap en balsamico azijn

✔zout, peper en verse munt

Voorbereiding

Gaar de spirelli in kokend water.
Halveer de meloen, verwijder de pitjes en maak er balletjes van met een meloenschepper.
Schik de babyspinazie in een slakom.
Snijd de feta in blokjes.
Was en snijd de kerstomaatjes en meng ze vervolgens onder de jonge scheuten.
Voeg de gekookte pasta, de meloenbolletjes en de fetakaas toe.
Breng op smaak met de vinaigrette, zout, peper en verse munt.

Misschien lust je dit ook wel?

Laden...

ALLE INGREDIËNTEN KOMEN UIT ONZE WINKELS

Laden...