Facebook Instagram Linkedin-in Youtube Pinterest-p
  • nl_NLNL
    • en_GBEN
    • fr_FRFR
Menu
  • nl_NLNL
    • en_GBEN
    • fr_FRFR
  • Ons project
  • Wie zijn we
  • Producenten
  • Recepten
Menu
  • Ons project
  • Wie zijn we
  • Producenten
  • Recepten
  • Markten
    • The Barn Etterbeek
    • The Barn Sint-Gillis
    • The Barn Elsene
    • The Barn Antwerpen
    • The Barn Jette
    • The Barn Vanderkindere
  • Jobs
  • Eshop
  • Contact
Menu
  • Markten
    • The Barn Etterbeek
    • The Barn Sint-Gillis
    • The Barn Elsene
    • The Barn Antwerpen
    • The Barn Jette
    • The Barn Vanderkindere
  • Jobs
  • Eshop
  • Contact
Facebook Instagram Linkedin-in Youtube Pinterest-p
  • nl_NLNL
    • en_GBEN
    • fr_FRFR
Menu
  • nl_NLNL
    • en_GBEN
    • fr_FRFR
  • Home
  • Ons project
  • Wie zijn we
  • Producenten
  • Recepten
  • Markten
    • The Barn Etterbeek
    • The Barn Sint-Gillis
    • The Barn Elsene
    • The Barn Jette
    • The Barn Antwerpen
    • The Barn Vanderkindere
  • Jobs
  • Eshop
  • Contact
Menu
  • Home
  • Ons project
  • Wie zijn we
  • Producenten
  • Recepten
  • Markten
    • The Barn Etterbeek
    • The Barn Sint-Gillis
    • The Barn Elsene
    • The Barn Jette
    • The Barn Antwerpen
    • The Barn Vanderkindere
  • Jobs
  • Eshop
  • Contact

Eclo

Brusselse champignonkwekerij cureghem
Brusselse champignonkwekerij cureghem
Brusselse champignonkwekerij cureghem
Brusselse champignonkwekerij cureghem
Brusselse champignonkwekerij cureghem
Vorige
Volgende

Hun geschiedenis
Eclo, vroeger Le Champignon de Bruxelles genoemd, is de vereniging van Japanse wijsheid en Belgische folklore. De samensmelting van shiitake en bier, dicht bij huis: in de kelders onder de slachthuizen van Anderlecht.
Zij zijn het die ons de paddestoelen brengen die worden verkregen uit de afgewerkte granen, het residu van het brouwproces van gerst. Het bijproduct van onze vele Belgische brouwerijen.

Shiitake
Deze paddenstoel, met zijn geurige smaak en opmerkelijke voedingskwaliteiten, is in België nog weinig bekend, maar het is de op één na meest geconsumeerde paddenstoel ter wereld. De shiitake, een grote fan van Aziatische eiken, is nu een favoriet geworden bij onze Belgische bieren.

Sinds november 2016 is een champignonkwekerij van 1.000 m2 operationeel in de meest legendarische kelders van de stad Brussel: de Kuregemkelders. Onder de prachtige rode stenen gewelven profiteren zij van een koele en constante temperatuur om tonnen gebruikt graan om te zetten in heerlijke shiitakes.

Vandaag is de productie verdubbeld en telen ze tot 3 ton verschillende paddenstoelen (Shiitake, Maitake, Eryngii) per maand! De kweekproeven op brouwerij-drab waren overtuigend, Eclo is bezig met het opzetten van een productielijn op grotere schaal.

Misschien lust je dit ook wel?

Ontdek al onze producenten
Laden...
tuinder biologische groenten pajottenland belgië

De Groentelaar

Tuinder
België

Le pain de François

Bakkerij
België
biologische cashew room

Prétexte

Plantaardige crèmes
België

Onze markten

  • The Barn Etterbeek
  • The Barn Sint-Gillis
  • The Barn Elsene
  • The Barn Antwerpen
  • The Barn Jette
  • The Barn Vanderkindere
Menu
  • The Barn Etterbeek
  • The Barn Sint-Gillis
  • The Barn Elsene
  • The Barn Antwerpen
  • The Barn Jette
  • The Barn Vanderkindere

Info

  • Ons project
  • Wie zijn we
  • Jobs
  • Producenten
  • Recepten
  • Contact
Menu
  • Ons project
  • Wie zijn we
  • Jobs
  • Producenten
  • Recepten
  • Contact

Betaalwijzen

Bancontact, Mastercard, Visa, Sodexo, Edenred, Monizze, Ecocheque, Ticket repas, Payconiq

Volg ons op onze sociale media

Facebook Instagram Linkedin-in Youtube Pinterest-p

BE 0668.997.617

Privacybeleid    Cookiebeleid

Met liefde ontworpen en ontwikkeld door Le Sidecar Web

volg ons op de sociale netwerken van onze winkels

Onze markten op Facebook

The Barn Brussels
de schuur antwerpen

Onze markten op Instagram

The Barn Brussels
The Barn Antwerpen

Onze markten op LinkedIn

the barn

Onze markten op Youtube

the barn

Onze markten op Pinterest

the barn