Kaasfabriek "Gros Chêne"

Daniel Cloots is al 40 jaar gepassioneerd door kaas. Hij is begonnen als geitenboer en heeft zich sinds 1989 toegelegd op de productie van rauwmelkse kazen. Met zijn team van 10 mensen produceert hij kazen die gemaakt zijn van melk die op boerderijen in de regio wordt opgehaald. De productie van Gros Chêne-kaas is sinds het najaar van 2012 aanzienlijk toegenomen om aan de groeiende vraag van het publiek te voldoen.
Dit succes symboliseert de vraag naar kwaliteit die Daniel en zijn vrouw Michèle altijd hebben nagestreefd, ook bij hun leveranciers. Dit succes is ook gebaseerd op de waarden die het koppel meebrengt. Respect voor werknemers, consumenten, leveranciers en partners, of voor de producten, komt tot uiting in een coöperatie met een sociale roeping die een vijftigtal coöperanten verenigt.

In The Barn vindt u verschillende producten van de Fromagerie du Gros Chêne, zoals Tomme des Botteresses, Tomme du Doyard, Tomme du Gralou, Chevrin, Pyramide cendrée, p'tit Gatli, brebis frais en nog veel meer!