Kasana

Hun geschiedenis

François-Xavier en Augustin werden verliefd op Afrika tijdens een eerste reis naar Uganda, ongeveer tien jaar geleden. In 2014, lanceerden ze Kasana. Het idee is eenvoudig: boeren in Oeganda, Togo en Burkina Faso helpen door hen op te leiden in zonnedroogtechnieken, zodat zij gebruik kunnen maken van overtollig exotisch fruit zoals mango's, bananen en ananassen. Bij Kasana willen ze opnieuw een band scheppen tussen de consument en de producent door een kortsluiting tussen Europa en Afrika tot stand te brengen. Dit garandeert een eerlijke prijs, meer transparantie en een goede kwaliteit. Bovendien verdelen zij een deel van de winst onder landbouwcoöperaties en verenigingen zoals Refugee Next Door, die onder meer scholen en opleidingscentra oprichten om plaatselijke landbouwprojecten te ondersteunen.

De vele voordelen van gedroogd fruit

• Ecologisch: ze worden in de zon gedroogd en vergen dus geen energie voor de verwerking. Aangezien de vruchten bovendien hun water hebben verloren, is hun gewicht aanzienlijk lager, wat de CO2-impact van hun vervoer vermindert.
• Wat voedselverspilling betreft: gedroogd fruit wordt meestal gemaakt van overtollig of minder aantrekkelijk fruit, waardoor voedselverspilling wordt vermeden.
• Voedzaam en smakelijk: de vruchten worden ter plaatse geoogst wanneer ze rijp zijn, zodat de smaak optimaal is en ze hun voedingswaarde behouden omdat ze worden gedroogd bij minder dan 42°C.

Onze cashewnoten uit Burkina Faso

1. Vermindering van vervuiling

Historisch gezien heeft het gebrek aan infrastructuur in West-Afrika, waar cashewnoten worden geoogst, ertoe geleid dat meer dan 90% van de noten rauw, in de dop, tegen lage prijzen aan buitenlandse handelaren worden verkocht. De structuur van de huidige cashew-industrie is dan ook lang en vervuilend: cashewnoten worden hoofdzakelijk naar India, Vietnam of Brazilië vervoerd (meer dan 10.000 km van de plaats van produktie) om te worden gedopt en verwerkt, en vervolgens vermengd met plaatselijke noten om in Europa of Noord-Amerika te worden verkocht.
Dankzij de oprichting van lokale verwerkingsinfrastructuren die Kasana in staat stellen rechtstreeks in Burkina Faso in te kopen, wordt de koolstofvoetafdruk die door de traditionele keten wordt gegenereerd, door 12 gedeeld.

2. Toegevoegde waarde creëren 

Deze transformatie van noten ter plaatse is een groot probleem, want een gepelde noot is 3 keer meer waard dan een rauwe noot! Hierdoor worden veel banen gecreëerd in plattelandsgebieden waar de werkloosheid hoog is.

• 340 producenten zijn betrokken bij de cashewoogst.
• Nog eens 170 zijn betrokken bij de transformatie, waarvan 90% vrouwen zijn.

Deze stap is van essentieel belang omdat de status van de Burkinese sector hierdoor verandert van die van eenvoudige leveranciers van grondstoffen in die van exporteurs van halffabrikaten, waardoor hun onderhandelingspositie ten opzichte van de actoren in de sector aanzienlijk wordt versterkt.

3. Een eerlijke prijs 

De producenten van de Choupoubi verkopen hun noten tegen een prijs die hen in staat stelt hun kosten te dekken en winst te maken, terwijl zij fatsoenlijke lonen en arbeidsomstandigheden bieden.
Dankzij deze eerlijke prijs beschikt Choupoubi over de middelen om ter plaatse verschillende projecten uit te voeren, gaande van toezicht op en onderhoud van de boomgaarden tot sociaal werk voor de gemeenschap.

4. Respectvolle werkomstandigheden 

De pellers zijn meestal vrouwen, zij werken in veilige omstandigheden en worden betaald volgens de wettelijke normen van het land.