Brasserie de la Lesse

Hun geschiedenis

Aan het eind van de jaren '90 hadden verschillende voormalige leiders van de patrouille van Buissonville de gewoonte om samen te komen bij een goed biertje. Van het een kwam het ander en zij richtten de Confrérie du Busson op, die tot doel heeft bier te proeven en te promoten. Een nieuwe stap werd al snel gezet met het amateurbrouwen van een eerste biertje in oude pannen en... een kruiwagen. Het bier heette "Li Berwette". De kleine amateurbrouwerij was bedoeld om rond te trekken: soms werd er gebrouwen in de tuin van een collega, soms in de schuur van een ander. Nieuwe bieren werden snel gecreëerd: Li Berwette di Noyè, La Meuuh! en zelfs een heerlijke blonde waarvan het recept werd vergeten door Arnould, de patroonheilige van de brouwers.

De bieren van de broederschap waren een groot succes ter plaatse en nieuwe collega's sloten zich bij het avontuur aan. Vervolgens werd besloten deze bieren te laten brouwen door een professionele brouwer uit de regio. Pierre Jacobs, van de brouwerij Saint-Monon in Ambly, nam de taak op zich.

Een professionele brouwerij met een sociaal oogmerk

De collega's, die een lokaal en ethisch bedrijf wilden oprichten, besloten dat de brouwerij een coöperatie met een sociaal oogmerk zou worden, met de volgende doelstellingen: herlokalisatie van de economie, creatie van activiteit op het platteland en participatieve activiteit.

De drievoudige geest

Dit is een sterk, lichtbitter tripel pils dat gekoeld moet worden geserveerd. Het is perfect om in alle omstandigheden te drinken! Met mate natuurlijk.