Domaine la Falize

Aardbeien om van te watertanden… die hier in de omgeving van Namen in de volle grond zijn gegroeid! 

Hun domein

In het hart van de regio Namen, lHet landgoed La Falize  beslaat meer dan 270 hectare bos en akkerland. Al twintig jaar lang zijn ze pioniers op het gebied van biologische landbouw, met een duidelijke filosofie: voedsel van topkwaliteit produceren, dit via korte distributiekanalen verkopen en de natuur beschermen.

Een overgang naar biologisch

Eind jaren negentig ontdekt de familie dat het grondwater dat het landgoed van water voorziet, vervuild is en te hoge concentraties nitraat en pesticiden bevat. Dit besef zet hen ertoe aan om over te stappen op biologische landbouw, in de hoop het biotoop te verbeteren en naburige boeren te inspireren. In 2012 zetten ze een nieuwe stap door chardonnay-wijnstokken aan te planten en een biodynamische aanpak te hanteren. De resultaten zijn zo overtuigend dat deze methoden geleidelijk worden uitgebreid naar alle teelten.

Tegenwoordig passen ze agroforestry en regeneratieve landbouw toe om de kwaliteit en de biodiversiteit van de bodem te behouden. Meer dan 20% van hun land ligt bovendien braak om de biodiversiteit te bevorderen.

Hun aardbeien: een lokale en natuurlijke lekkernij

Van half mei tot eind juni worden hun aardbeien geoogst op hun vruchtbaarste grond. Ze bieden verschillende soorten aan, geschikt voor diverse doeleinden, tot groot genoegen van alle fijnproevers.

• Elke aardbeiplant wordt een jaar van tevoren klaargemaakt, zodat hij stevige wortels en smakelijke vruchten krijgt. Aardbeien uit de volle grond: geteeld in de open lucht of onder onverwarmde tunnels, voor een langere oogstperiode en vruchten waarvan je langer kunt genieten.
• Natuurlijke bestuiving: op het landgoed staat biodiversiteit hoog in het vaandel! Dit biedt tal van voordelen, waaronder de grote aanwezigheid van hommels en bijen die vrij rondvliegen, wat zorgt voor mooi gevormde en smakelijke aardbeien.
• Handmatige oogst: de aardbeien worden geplukt wanneer ze volledig rijp zijn, in het hoogseizoen tot wel 6 dagen per week, voor een optimale kwaliteit.