Hans, bakkerszoon en boswachter, en Philippe, geboren ondernemer en dierenvriend, vonden elkaar in hun zoektocht naar ecologisch verantwoord ondernemen. Samen met de lokale talenten Robin en Tibo creëerden ze een sprankelende symbiose van kwaliteit, smaak en service. Zo ontstond De Zotte Morgen: een ambachtelijke bakkerij die uitsluitend met biologische producten werkt.
Omdat ze geloven in landbouw met respect voor de natuur en in het beperken van voedselkilometers, kiezen ze bewust voor biologische bloem van Belgisch graan. In elk aspect van hun werk houden ze rekening met de impact op het milieu. Ze gaan zorgvuldig om met water en energie, moedigen herbruikbare verpakkingen aan en voorzien steeds een recycleerbaar of composteerbaar alternatief.
Niet alleen de planeet, maar ook de gezondheid van hun klanten staat centraal. Daarom gebruiken ze minder zout en suiker, en boter alleen wanneer dat echt nodig is. Al hun broden worden met zuurdesem bereid: een natuurlijk fermentatieproces dat het brood niet alleen doet rijzen, maar ook zorgt voor een betere vertering, een stabielere bloedsuikerspiegel, langere versheid en bovenal rijkere smaak.
U vindt hun broden op onze markten in Antwerpen.
Bij The Barn Bio Market werken we nauw samen met de producenten om u biologische kwaliteitsproducten aan te bieden, altijd tegen de beste prijs!
