“De bieren van de Brasserie de la Senne zijn biologisch, artisanaal, ongefilterd, zonder additieven en fermenteren verder zowel op fles als op vat. Ze worden 100% in Brussel gemaakt.”
OORSPRONG
De Brasserie de la Senne is ontstaan uit de ontmoeting tussen Yvan De Baets en Bernard Leboucq, verenigd door hun liefde voor Brussel en hun verlangen om ambachtelijke bieren met een unieke smaak te creëren. Opgericht met de ambitie om de essentie van de stad te vertegenwoordigen, belichaamt de brouwerij een rijk en authentiek brouwerserfgoed.
FILOSOFIE
Elk bier wordt met zorg gebrouwen door een team van even gepassioneerde als bekwame mensen, die traditionele methodes gebruiken om de rijkdom aan smaak en textuur van de grondstoffen te behouden. Het brouwproces, dat in kleine batches wordt uitgevoerd in hun brouwerij in hartje Brussel, legt de nadruk op kwaliteit en authenticiteit, eerder dan op kwantiteit. De kwaliteit van het bier hangt ook in de eerste plaats af van de zorgvuldige keuze van de ingrediënten. Alle ingrediënten zijn van biologische oorsprong en komen rechtstreeks van de producenten.
Het resultaat is het handelsmerk van de Brasserie de la Senne: een bier met karakter, bitter maar in balans met de aromatische bijdrage van mout, hop en gisting.
DUURZAAMHEID & ECOLOGIE
Tot slot zet de Brasserie de la Senne zich volledig in voor milieuduurzaamheid en ecologie. Ze hebben belangrijke stappen ondernomen zoals het installeren van fotovoltaïsche panelen, het terugwinnen van energie en regenwater en het recyclen van brouwresten.
BRASSERIE DE LA SENNE X THE BARN BIO MARKET
Om de Zinne Bir, het stichtingsbier van de Brasserie de la Senne, te ontdekken of te genieten van de Taras Boulba, bezoek onze winkels of de E-shop van The Barn !
Bij The Barn Bio Market werken we nauw samen met de producenten om u biologische kwaliteitsproducten aan te bieden, altijd tegen de beste prijs!
