Wok met spitskool
Ontdek in deze video La Ferme des Noyers, een van onze vertrouwde partners voor kwaliteitsvol biologisch vlees. Om een van hun heerlijke producten in de kijker te zetten, delen we vandaag een fris, licht en smaakvol recept met jullie.
Deze zomerse salade is het perfecte gerecht voor zonnige dagen: verfrissend, lekker en in slechts enkele minuten klaar.
1️⃣ Besprenkel een bord met een scheutje extra vierge olijfolie en balsamicoazijn.
2️⃣ Snijd de courgette en de komkommer met een dunschiller in lange reepjes. Leg de middelste delen met de zaadjes apart (en bewaar ze voor een ander recept, zoals een gazpacho).
3️⃣ Schep met een meloenlepel bolletjes meloen uit.
4️⃣ Verdeel de meloenbolletjes, komkommerlinten en courgettelinten over een bord.
5️⃣ Bestrooi de salade met verkruimelde feta en stukjes gedroogde ham.
6️⃣ Voeg de verse basilicumblaadjes toe en strooi er de gehakte pistachenoten over. Werk af met een scheutje citroensap. Meng alles voorzichtig zodat de smaken mooi samenkomen.
7️⃣ Serveer onmiddellijk, goed gekoeld, en geniet ervan op een warme zomerdag.
✅ 1/2 meloen, in blokjes gesneden of uitgehold met een meloenbolletjeslepel
✅ 1 komkommer
✅ 1 groene courgette (of een gele voor extra kleur)
✅ 50 g feta, verkruimeld
✅ Enkele plakjes gedroogde ham (noix de jambon) van La Ferme des Noyers
✅ Een handvol verse basilicumblaadjes
✅ Een handvol pistachenoten, grof gehakt
✅ Een scheutje citroensap
✅ Extra vierge olijfolie
✅ Balsamicoazijn
Bij The Barn Bio Market werken we nauw samen met de producenten om u biologische kwaliteitsproducten aan te bieden, altijd tegen de beste prijs!
