Benoît Segonds

Benoît Segonds

Het brood van Benoît is van woensdag tot zondag te verkrijgen in The Barn.

Woordje van onze bakker:

“Ik bak mijn brood op ambachtelijke en traditionele wijze, met bloem van de beste kwaliteit, om het brood zijn goede smaak van weleer terug te geven. Daarmee probeer ik zijn plaats terug op de tafel te bezorgen!

Ambachtelijk werken betekent permanent contact houden met het deeg en de vrijheid te hebben om aanpassingen te doen naargelang de gebruikte basisproducten. Het belangrijkste in mijn productie proces is ‘tijd’. Je moet ‘tijd’ geven aan het brood om de juiste smaken tot zijn recht te laten komen!Mijn brood is gemaakt van biologisch meel, zuurdesem, zeezout en drinkwater. Door enkel deze 4 ingrediënten te gebruiken geef ik mijzelf de tijd om de grootste aandacht te besteden aan elk van hen.

Bij de Barn zijn we zot van zijn werk. Benoît’s broden zijn een echte referentie in de sector!

Wacht niet langer om zijn brood te ontdekken, het is een echte aanrader!.

Leave your comment