Artisjokspread

recette de tartinade à l'artichaut

Snel en gezond: artisjokspread met 100% producten van the Barn, een nieuw recept van WESH food.

Versie 1: Artisjok met parmezaanse kaas en amandelen

✔️ 400 g artisjokharten
✔️ 80 g geraspte parmezaanse kaas
✔️ 20 amandelen
✔️ 12 eetlepels olijfolie
✔️ 20 fijngehakte platte peterselie
✔️ 1 tot 2 teentjes look, geperst
✔️ Zout en peper

Versie 2: Artisjok met verse citroenkaas

✔️ 400 g artisjokharten
✔️ 250 g verse kaas
✔️ 1 geperst teentje knoflook
✔️ sap van 1 citroen
✔️ 20 gehakte korianderblaadjes
✔️ Zout en peper

  1. Kook de artisjokken in een grote pan met kokend water tot de blaadjes gemakkelijk loskomen.
  2. Verwijder de bladeren en bewaar ze om ze later te eten met een lekkere vinaigrette.
  3. Koel de artisjokharten (het centrale gedeelte, nadat de bladeren en het hooi zijn verwijderd).

OF

  1. Koop biologische artisjokharten (ze worden bewaard in olie en verkocht naast de olijven in je favoriete The Barn winkels).
  2. Meng ze met de andere ingrediënten (versie 1 of versie 2) en zet ze een uur in de koelkast.
  3. Lekker op een sneetje toast, op crackers of als groentedip.

 

Ontdek andere lekkere recepten!