Mélange de noix aux épices
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✔ 250g d’un mix d’oléagineux (par exemple : noix de cajou, noisettes, noix) non salées et non grillées
✔ 30g d’eau
✔ 10g de miel
✔ 10g de purée d’amandes
✔ 1 càc de sel
✔ 1/2 càc de curry en poudre
✔ 1/2 càc de cumin en poudre
✔ 1/2 càc de curcuma en poudre
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Enfourner les noix sur la grille recouverte de papier sulfurisé pendant 5 à 7 minutes.
- Sortir les noix du four, malaxer rapidement les noisettes dans vos mains pour en retirer la peau (qui se détachera très facilement une fois les noisettes grillées).
- Dans une petite casserole, faire bouillir l’eau, le miel et la purée d’amandes.
- Hors du feu, ajouter le mélange de noix, le sel et les épices. Bien mélanger.
- Disposer à nouveau sur la grille recouverte de papier sulfurisé et enfourner à nouveau pendant 5 à 7 minutes. Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster.
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