Recette

Mélange de noix aux épices

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✔ 250g d’un mix d’oléagineux (par exemple : noix de cajou, noisettes, noix) non salées et non grillées

✔ 30g d’eau

✔ 10g de miel

✔ 10g de purée d’amandes

✔ 1 càc de sel

✔ 1/2 càc de curry en poudre

✔ 1/2 càc de cumin en poudre

✔ 1/2 càc de curcuma en poudre

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1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Enfourner les noix sur la grille recouverte de papier sulfurisé pendant 5 à 7 minutes.
3. Sortir les noix du four, malaxer rapidement les noisettes dans vos mains pour en retirer la peau (qui se détachera très facilement une fois les noisettes grillées).
4. Dans une petite casserole, faire bouillir l’eau, le miel et la purée d’amandes.
5. Hors du feu, ajouter le mélange de noix, le sel et les épices. Bien mélanger.
6. Disposer à nouveau sur la grille recouverte de papier sulfurisé et enfourner à nouveau pendant 5 à 7 minutes. Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster.

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