La fromagerie du Gros Chêne

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Daniel Cloots est un passionné de fromage depuis 40 ans. Eleveurs de chèvres à ses débuts, il se consacre depuis 1989 à la production de fromages au lait cru. Il produit, avec son équipe de 10 personnes, des fromages à base de lait récolté dans les fermes de la région. La production de fromage Gros Chêne a fort augmenté depuis l’automne 2012 pour répondre à la demande croissante du public.
Ce succès symbolise la demande de qualité que Daniel et son épouse Michèle ont toujours recherchée, y compris au niveau de leurs fournisseurs. Ce succès repose également sur les valeurs apportées par le couple. Le respect des travailleurs, des consommateurs, des fournisseurs et des partenaires, ou des produits, se traduit par une coopérative à vocation sociale regroupant une cinquantaine de coopérateurs.

A The Barn, vous pouvez retrouver plusieurs produits de la Fromagerie du Gros Chêne tels que la Tomme des Botteresses, Tomme du Doyard, le Chevrin, la Pyramide cendrée, le p’tit Gatli, brebis frias et plein d’autres encore!

 

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